Соль в фаст-фуде всегда разная!

Чрезмерное потребление соли современным человеком является распространенной проблемой. Если есть слишком много соли, то человек начинает болеть от этого. И главная причина чрезмерного потребления соли в современном мире – это потребление фаст-фуда, который часто обвиняют в злоупотреблении солью и сахаром. При этом такое происходит не всегда и не везде.

Количество соли в продуктах быстрого питания всегда было предметом споров, причем достаточно оживленных. Чтобы эти споры можно быть прекратить, шесть крупных компаний из разных стран выяснили, как же солят продукты во всем мире. После исследований было выяснено, что во всех странах в продукты одной проверено не менее сорока образцов каждого вида. Только после этого появилась возможность проверить исследования и сравнить их для представителей нескольких стран. В исследовании принимали участие специалисты из Великобритании, из Австралии, Канады и Новой Зеландии, и даже из Франции. Ну и конечно из США.

Самое низкое содержание соли было обнаружено в салатах, которые подают в таких заведениях. В салате было найдено около 0,5 грамма на сто грамм продукции. А больше всего хлорида натрия было обнаружено в блюдах из курицы, в которых можно было найти до 1,6 грамма на всего лишь сто грамм основного блюда.

При этом очень сильно различалось то, что сколько повар добавляли хлорида натрия в блюдо в разной стране. Если это была Великобритания, то в знаменитых Chicken MacNaggets содержалось не более шести десятых грамм соли. В то же время на другом побережье Атлантического океана в том же блюде было обнаружено около полутора грамм, что примерно в три-четыре раза больше.

Исследование сказали, что, скорее всего проблемы появились из-за того, что в каждой стране своя методика производства. Было также отмечено и то, что в принципе страны могут взять под контроль это производство, потому что блюда и правда могут навредить здоровью.

Всего в день нам нужно не более четырех-пяти грамм чистой соли. Это 250 грамм Chicken MacNaggets.