Гамбургер с кузнечиками – будущее мира?

Ученые решили заглянуть в ближайшее будущее нашей планеты, когда жизнь изменится до неузнаваемости. И они считают, что кузнечики даже в фаст-фуде станут нормой для наших потомков меньше чем через полувека.

По данным ООН, к середине нашего века на планете будет обитать уже девять миллиардов человек. Естественно, что и сегодня прокормить население почти не получается. А для прокорма девяти миллиардов продовольствия должно быть больше, чем сейчас примерно на три четверти. Поэтому футурологи занялись разработкой того типа питания, который по их мнению может обеспечить современному человечеству возможность выжить даже через пять десятков лет.

Домашний скот, который сейчас является, чуть ли не основной частью рациона большинства людей, не сможет давать достаточно пищи, как и земля. На планете есть только одно сообщество живых существ, которое достаточно многочисленно и достаточно активно размножается. Это насекомые, и скоро они уже станут основой питания для большей части людей и заменят собой мясо. Это будет основной элемент рациона, причем насекомых будут выращивать специально для того, чтобы употребить в пищу. Скорее всего они станут таким привычным элементом рациона, что даже европейцы как и азиаты сегодня будут безо всяких проблем потреблять их в пищу. Нельзя не обратить внимание, что разведение маленьких и неприхотливых созданий является достаточно дешевым делом. А вот питательная ценность их просто потрясающа. Такие создания насыщены белком, а по калорийности и аминокислотам они могут быть сравнены только с мясом.

Сторонники этой теории считают, что для современных людей является вполне рациональным и пожалуй единственным способом уцелеть в этом мире – начать включать в рацион насекомых. Так что не исключено, что именно он станут основным продуктом в том же быстром питании. И кстати, это значительно менее жирный продукт, так что может быть быстрое питание при этом станет даже более здоровым.

Кстати, в принципе в Китае и некоторых других странах Азии такое уже происходит – насекомые являются там продуктами питания, в основном быстрого, уже давным-давно.