Фаст-фуд ухудшает настроение

Как оказалось, продукты из фаст-фуда до того, как испортят вам фигуру, испортят и настроение, вмешиваясь в работу мозга. Чрезмерная жирность таких продуктов приводит к тому, что меняется химический состав мозга, и человек начинает чаще ощущать депрессию и тяжелее переживать стресс. Эта информация была недавно опубликована представителями университета в Монреале, Канада. И данные были получены в результате эксперимента.

Результаты были представлены научному сообществу в авторитетном издании International Journal of Obesity. Там было сказано, что ученые обнаружили, что при жирной диете сам состав мозга лабораторных животных меняется, и они начинают вести себя намного хуже – чаще подвергаются депрессии и стрессам, и так далее.

Для эксперимента взяли животных, которые были одинаковыми и разделили на две группы. Мыши первой группы питались так, что получали от жиров не более 11% калорийного состава. А вот во второй группе от жиров животные получали 58% состава энергетического, который был нужен для нормального существования. За поведением животных продолжали следить все время.

Исследователями было отмечено, что поведение животных начало меняться раньше, чем их физическое состояние. Дело в том, что к тому времени животные просто прибавили в весе, но не настолько чтобы это стало уже патологическим состоянием. Но поведение менялось намного активнее. После того, как животные стали потреблять пищу высокой калорийности, они стали более тревожными и осторожными. Предпочитали прятаться, и не начинали новое исследование. Они стали активнее переживать стресс, потому что вырос уровень кортикостерона, а также и увеличился уровень дофамина, который становится гормоном удовольствия, и вырабатывается при питании. Животные начинают питаться больше, чтобы получать больше удовольствия от еды. Но если бы их с диеты можно было снять, то удовольствие перестало бы получаться, а уровень гормона стресса становился все больше и больше. Наверное, в этом проблема того, что людят трудно питаться правильно.

Это поведение мышей в принципе обоснованно, потому что приводит к идеальному, с точки зрения природы, набору веса. Порочный круг образуется еще до появления излишков веса, так что в плохом настроении может быть виноват не другой человек, а просто ваш гамбургер.