Фаст-фуд вредит иммунной системе

Современный человек как будто специально питается так, чтобы нанести максимальный вред собственному здоровью. В частности, итальянские ученые доказали, что потребляемый многими фаст-фуд наносит огромный вред иммунной системе человека.

Кая заявляют ученые из Флорентийского университета, насыщенное жирами и сахаром меню жителей развитых стран снижает количество полезных бактерий в организме. Большая часть иммунитета находится у человека в кишечнике, и бактерии, которые здесь должны в норме обитать, играют в формировании иммунитета первейшую роль. Как только их количество снижается, наблюдается развитие экземы, астмы и других видов аллергии. Именно фаст-фуд медики назвали основной причиной того, что за последние два десятилетия количество аллергиков, особенно среди детей, выросло в три раза.

Ранее полагали, что современное человечество слишком много внимания уделяет личной гигиене, и в таких полустерильных условиях погибают даже полезные бактерии. Кроме того, выдвигалась идея, что снижение иммунитета обусловлено плохой экологической обстановкой. Сравнивая бактерии, взятые из ЖКТ детей, живущих в Африке и Европе, ученые выяснили, что даже полуголодный образ жизни не снижает количество полезных бактерий так, как это делает фаст-фуд. Укрепление иммунитета достигается изменением диеты в пользу блюд, богатых растительными полисахаридами, крахмалом и клетчаткой.