Интерьер ресторанов приводит к перееданию

Исследователи пришли к выводу, что само внутреннее убранство ресторанов, или просто заведений фаст-фуда, приводит к чрезмерному потреблению пищи посетителями. Такой вывод был сделан исследователями из Джорджии.

Яркие краски и постоянный шум – все это приводит к тому, что посетители просто заказывают себе больше еды. А это приводит к перееданию, притом что пища и так совершенно не полезная. Во время исследований было выяснено, что если в заведении играет резкая музыка, и превалируют яркие цвета, то в нем заказ совершают больше.

Данные исследований, которые были опубликованы в журнале, показали, что при нужной стимуляции люди начинают питаться более активно, они едят больше и соответственно быстрее, что конечно же полезно для владельцев заведения. А в помещениях, в которых атмосфера направлена скорее на расслабление и отдых, люди питаются медленнее и соответственно заказывают меньше. Скорее всего, результаты иных исследований, на такую же тему были хорошо известны современным владельцам и дизайнерами ресторанов.

Чаще всего если в заведении предлагается действительно вредная пища, то там яркий свет и при этом яркая же краска нанесена на стены. И краска эта в основном самых стимулирующих оттенков, красных и желтых, которые заставляют быть как можно активнее. В колонках, как правило, играет музыка с быстрым ритмом, яркая и задорная. Это приводит к тому, что люди начинают заказывать больше пищи и соответственно есть заказанное.

В дорогих ресторанах все происходит иначе. В местах, которые посещают далеко не бедные люди, используются более сдержанные, менее яркие цвета. Сам декор направлен на успокоение. Нет слишком ярких цветов, используется более камерное и менее яркое ощущение. Музыка, которая играет, обычно иди джазовая или классическая. Вот это – атмосфера, которая не стимулирует переедание.

Эксперты отмечают, что именно дизайн приводит к чрезмерному питанию – и такое влияние на сознание человека никак нельзя изменить. А вот владельцам ресторанов, как отмечают в СМИ, если они и правда будут работать над сокращением эпидемии ожирения, нужно изменить дизайн. Но вот что-то нам подсказывает, что это не будет сделано никогда.